黃酮類物質可以預防高血壓引起的疾病
2011-01-21 17:15
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來源：39醫(yī)生博客
作者：大*勒
責任編輯：大彌勒
[導讀] 藍莓并不是我們能夠常常吃到的，但是藍莓醬查實有售！英美研究人員合作完成的一項大規(guī)模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助于預防高血壓及其引起的各種疾
藍莓并不是我們能夠常常吃到的，但是藍莓醬查實有售！英美研究人員合作完成的一項大規(guī)模研究顯示，多吃富含花青素的藍莓有助于預防高血壓及其引起的各種疾病。
英國東英吉利大學研究人員和美國同行在新一期《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上報告說，為研究飲食對血壓的影響，他們對十多萬志愿者進行了長達１４年的健康狀況跟蹤調查。其間，這些志愿者每兩年報告一次健康狀況，每４年報告一次飲食情況。在項目開始時，所有人都沒有高血壓癥狀，而１４年后，約３．５萬人出現了高血壓癥狀。
研究人員對志愿者的飲食狀況進行分析后發(fā)現，經常吃富含花青素的藍莓、并因此大量攝入花青素的人患高血壓的風險與不怎么吃藍莓的人相比要低１０％。
參與研究的東英吉利大學教授艾丁·卡西迪說，這項研究證實了花青素具有降血壓的功效。花青素屬于黃酮類物質，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質。此前人們已經知道黃酮類物質具有降血壓的功效，而本次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質，但還是富含花青素的藍莓降血壓功效最為顯著，同樣富含花青素的草莓降血壓效果也不錯。
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