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食用蘑菇需謹(jǐn)慎

2013-07-19 15:29 閱讀:1555 來(lái)源:國(guó)家計(jì)生委 作者:網(wǎng)* 責(zé)任編輯:網(wǎng)絡(luò)
[導(dǎo)讀] 進(jìn)入夏季以來(lái),各地因食用有毒野生蘑菇引發(fā)的中毒事件時(shí)有發(fā)生,嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致死亡。

  進(jìn)入夏季以來(lái),各地因食用有毒野生蘑菇引發(fā)的中毒事件時(shí)有發(fā)生,嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致死亡。

  野生蘑菇種類繁多,鑒別時(shí)需要具備專業(yè)知識(shí)并借助專業(yè)設(shè)備,普通人難以準(zhǔn)確鑒別蘑菇種類,區(qū)分有毒蘑菇和無(wú)毒蘑菇。有毒野生蘑菇中毒癥狀復(fù)雜,治療尚無(wú)明確特效解毒劑,因此預(yù)防中毒最佳方法就是不隨意采食野生蘑菇。

  為提高公眾防范意識(shí)和能力,切實(shí)保障公眾的健康和生命安全,國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委曾組織有關(guān)單位編制了預(yù)防食用野生有毒蘑菇中毒的宣傳材料,現(xiàn)在網(wǎng)站上發(fā)布供公眾參考。

 


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